Lotus Root 소스를 맛있게 만드는 방법
지난 10 일 동안 인터넷 전반의 여름 차가운 요리의 인기가 계속 증가했습니다. 특히 "Lotus and Cool Sauce"는 검색 키워드 중 하나가되었습니다. Lotus Root의 상쾌한 맛은 매운 맛과 매운 조미료와 짝을 이루며 여름 냉각에 매우 적합합니다. 이 기사는 전체 네트워크에서 인기있는 주제와 사용자 문제를 결합하여 Lotus Root Cold Dish를 만들기위한 자세한 안내서를 작성하고 최근 인기있는 Cold Dishes 데이터의 비교를 첨부합니다.
1. Lotus Root Cool 소스를 만드는 방법
1.재료 선택을위한 핵심 포인트: 반점이없는 부드러운 피부로 신선한 연꽃 뿌리를 선택하십시오. 더 선명하고 부드러운 질감에 부드러운 연꽃을 사용하는 것이 좋습니다.
2.기본 관행:
- 연꽃 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각이나 파쇄로 자릅니다.
- 1-2 분 동안 끓는 물을 뿌립니다 (흰색 식초를 흰색으로 첨가 할 수 있습니다).
- 슈퍼 냉각수로 Brittleness를 유지하십시오
- 다진 마늘, 매운 기장, 고수풀 및 기타 성분을 추가하십시오.
- 조미료 : 소금, 설탕, 식초, 참기름은 개인의 취향에 따라 준비됩니다.
3.업그레이드 된 버전 연습:
- 질감을 높이기 위해 곰팡이와 파쇄 당근을 추가하십시오.
- 레몬 주스를 사용하여 식초의 일부를 대체하여 과일 향기를 높이십시오.
- 다진 땅콩이나 참깨를 뿌려 향을 향상시킵니다.
2. 차가운 요리의 최근 인기있는 데이터 비교
| 콜드 접시 이름 | 지난 10 일 동안 검색량 | 주요 성분 | 인기있는 지역 |
|---|---|---|---|
| 시원한 연꽃 뿌리 | 28,500 번 | 연꽃 뿌리, 칠리, 식초 | 후베이, 사천 |
| 차가운 오이 | 45,200 번 | 오이, 마늘, 참기름 | 국가의 |
| 차가운 검은 귀 | 32,100 번 | 검은 곰팡이, 양파 | 북동부 지역 |
| 차가운 켈프 실크 | 18,700 번 | 켈프, 당근 | 해안 도시 |
| 차가운 두부 피부 | 15,300 번 | 두부 피부, 고수풀 | Jiangsu, Zhejiang 및 Shanghai |
3. Lotus Root를 맛있게 만드는 주요 팁
1.나이프 가공: 로터스 뿌리 조각을자를 때 물결 모양의 나이프를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 표면적을 증가시키고 더 맛있게 만들 수 있습니다. 절단 분쇄 후 3-5cm 길이를 유지하는 것이 좋습니다.
2.블랜칭 팁: 물에 흰 식초 몇 방울을 첨가하면 산화와 검은 색을 방지 할 수 있습니다. 블랜칭 시간은 2 분을 초과해서는 안됩니다.
3.조미료 황금 비율: 전문 요리사의 권장 조미료는 소금 : 설탕 : 식초 = 1 : 1.5 : 2이며, 개인 취향에 따라 미세 조정할 수 있습니다.
4.성분 선택: 최근 인기있는 성분 조합은 다음과 같습니다.
- 전통적인 버전 : 다진 마늘 + 기장 매운 + 고수풀
- 혁신판 : 레몬 주스 + 꿀 + 민트 리프
-Sichuan 풍미 버전 : Pepper Oil + Chili Oil + Peanut Crushed
4. 연꽃 뿌리의 영양가 냉각
| 영양 성분 | 100g 당 컨텐츠 | 효과 |
|---|---|---|
| 식이 섬유 | 2.6g | 장 연동성을 촉진합니다 |
| 비타민 c | 44mg | 항산화 제 |
| 칼륨 | 556mg | 혈압을 조절합니다 |
| 폴리 페놀 | 부자 | 노화 방지 |
5. 네티즌이 뜨거운 논의하는 혁신적인 관행
1.태국 스타일: 생선 소스, 라임 주스, 코코넛 설탕을 넣고 튀긴 샬롯을 뿌리고 바삭 바삭하게
2.일본식 개선: 미린과 가벼운 간장 소스와 계절, 나무 생선 꽃을 장식하십시오.
3.서부 퓨전: 참기름 대신 올리브 오일, 로즈마리 및 기타 허브를 첨가하십시오.
4.지방 감소 버전: 설탕 대신 설탕을 사용하여 기름과 지방의 양을 줄입니다.
6. 저축 및 식사 제안
1. 더 맛있는 음식을 먹기 전에 30 분 동안 냉장 보관하십시오
2. 24 시간 이내에 먹는 것이 좋습니다
3. 하룻밤이면 조미료를 별도로 저장하는 것이 좋습니다.
4. 여름에 실온에서 2 시간 이상 저장
위의 방법과 기술을 통해 전통과 창의성에 맞는 멋진 연꽃 뿌리를 만들 수 있습니다. 이 요리는 운영하기 간단 할뿐만 아니라 개인적인 취향에 따라 유연하게 조정됩니다. 여름 식탁에 가장 적합한 선택입니다. 최근 날씨가 뜨거워졌으며 차가운 요리의 검색량은 계속 증가했습니다. 당신의 취향에 가장 적합한 방법을 찾기 위해 여러 가지 다른 방법을 시도하는 것이 좋습니다.
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